A propos
Une tarte aux pommes classique et réconfortante, relevée par la douceur de la cannelle. La croûte dorée croustille sous une garniture sucrée et parfumée aux pommes. Cette tarte incarne l'esprit de l'automne et est parfaite pour les desserts ou les goûters.
Ingrédients
1 pâte brisée
500 g de pommes (variété au choix), pelées, épépinées et tranchées
100 g de sucre
5 g de cannelle moulue
30 g de beurre
30 g de farine
Une pincée de sel
30 ml d'eau
Jus de citron (pour empêcher l'oxydation des pommes)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Dans un autre bol, mélangez le sucre, la cannelle, la farine et une pincée de sel.
Ajoutez le mélange sucre-cannelle aux pommes tranchées et mélangez pour bien les enrober.
Disposez les pommes dans le moule à tarte préparé.
Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur les pommes.
Pliez les bords de la pâte brisée sur les pommes pour former une bordure.
Versez l'eau sur les pommes.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.